Table inox pour traiteur à Marseille

Pour un poste de traiteur à Marseille, la 2000 x 700 mm sans dosseret est le format de référence, à 269 € HT. Livraison en 48 à 72 h ouvrées après expédition, port offert dès 200 € HT.

Ouvrir ou refaire un poste de traiteur à Marseille, c'est arbitrer entre la place disponible et le geste réel. Le catalogue tient en seize formats, et un seul convient vraiment.

Les 819 traiteurs de Marseille

La base SIRENE recense 819 traiteurs en activité à Marseille au relevé de août 2026. 9,2 traiteurs pour 10 000 habitants : Marseille est au dessus de la médiane des villes suivies. Le chiffre ne dit pas le potentiel commercial, il dit combien de plans de travail sont en service à quelques rues d'ici. La commune arrive au rang 2 sur les 30 villes suivies pour cette activité.

Le format conseillé pour ce poste est la 2000 x 700 mm, à 269 € HT, 289 € HT avec le dosseret droit de 100 mm.

Livraison autour de Marseille

Les communes voisines sont livrées dans le même délai, 48 à 72 h ouvrées après expédition, y compris celles qui n'ont pas de page sur ce site.

Profondeur 700 mm

Une table de montage se travaille depuis les deux longs côtés. En profondeur 600, deux personnes face à face n'ont que 300 mm chacune et les plateaux se chevauchent au milieu du plan. Les 700 mm donnent 350 mm par personne, ce qui correspond à la profondeur d'un plateau de service posé droit.

Les métiers de bouche à Marseille

Activité	Établissements	Part
Restauration rapide	4 855	45 %
Restaurants traditionnels	3 278	30 %
Débits de boissons	1 335	12 %
Boulangeries	937	9 %
Boucheries et charcuteries	500	5 %

Cinq activités suivies à Marseille, 10 905 établissements au total d'après la base SIRENE consultée en août 2026. L'activité la plus représentée sur la commune est restauration rapide, avec 4 855 adresses. Les autres postes équipés sur la commune : restauration rapide, restaurant, bar.

Le format qui convient à traiteur

Format	Prix	Pour quel cas
2000 x 700 mm	269 € HT	Montage de plateaux à plusieurs, série longue, travail depuis les deux longs côtés.
1600 x 700 mm	219 € HT	Production courante hors pic, un ou deux postes sur la même table.
1200 x 700 mm	179 € HT	Table d'appoint pour le dressage, le conditionnement ou la pesée avant départ.

Montage de plateaux à plusieurs, série longue, travail depuis les deux longs côtés.

Équiper un poste complet à Marseille

Un poste de traiteur demande rarement une table seule : le plan de travail, la zone de dépose, souvent un plan d'appoint. Au delà de deux tables, le devis chiffre l'ensemble et la facture porte la TVA. Le kit de 4 roulettes de 100 mm dont 2 à frein se monte sans perçage et rend le sol lavable sous la table, ce que demande tout contrôle d'hygiène.

Livraison à Marseille

Une commande validée ce matin quitte le stock sous 24 à 48 h et se présente à Marseille en 48 à 72 h ouvrées. Le montage se fait dans la pièce de destination, à la main, en une vingtaine de minutes. Port offert à partir de 200 € HT de commande, sinon 20 € pour la commande entière. Aucun retrait sur place : il n'y a pas de point de vente à Marseille ni dans le Bouches-du-Rhône.

Questions fréquentes

Livrez-vous les traiteurs de Marseille ?

Oui, en France métropolitaine, par DPD. Une commande passée aujourd'hui part sous 24 à 48 h et arrive à Marseille en 48 à 72 h ouvrées. Le colis est à plat, le montage prend une vingtaine de minutes à la main. Port offert à partir de 200 € HT, sinon 20 € pour la commande entière.

Comment séparer le froid et le chaud quand tout part le même matin ?

Dans le temps, parce que la place manque toujours. Les pièces froides se montent la veille et attendent en chambre, les pièces chaudes se finissent au dernier moment. Ce qui pose problème, c'est l'instant où les deux se croisent sur le même plan au chargement. La règle qui tient : une extrémité de table réservée au froid déjà filmé, l'autre au chaud en cours, et jamais un bac chaud posé sur un bac froid. Sur 2000 mm, les deux zones ne se touchent pas.

Les tables peuvent-elles servir en prestation extérieure ?

Elles sont prévues pour un local, pas pour un montage et un démontage répétés en salle louée. Livrées à plat, elles passent partout, mais l'assemblage n'est pas conçu pour être refait chaque semaine. Pour de l'extérieur régulier, gardez un jeu de tables dédié, monté une fois, transporté monté avec les roulettes freinées.

Combien de traiteurs compte Marseille ?

819 au dernier relevé, pour 886 040 habitants. Ramené à la population, cela donne 9,2 pour 10 000, quand la médiane des villes suivies ressort à 5,5. C'est le rang 2 sur 30.

Peut-on équiper plusieurs établissements à Marseille ?

Oui. Au delà de deux ou trois tables, le devis est le circuit adapté : un récapitulatif, un lien de paiement, une facture avec TVA, et des adresses de livraison qui peuvent différer de l'adresse de facturation.