Pour un poste de restauration rapide à Marseille, la 1200 x 600 mm avec dosseret est le format de référence, à 159 € HT. Livraison en 48 à 72 h ouvrées après expédition, port offert dès 200 € HT.
Un plan de travail arrive à Marseille en colis à plat et se monte à la main : ni installateur, ni raccordement, ni camion de livraison à quai.
Les 4 855 établissements de restauration rapide de Marseille
La base SIRENE recense 4 855 établissements de restauration rapide en activité à Marseille au relevé de août 2026. Le ratio local ressort à 54,8 pour 10 000 habitants. Dans une commune de 886 040 habitants, cela donne une idée du renouvellement : un plan de travail se change tous les huit à quinze ans selon l'intensité du poste. La commune arrive au rang 2 sur les 30 villes suivies pour cette activité.
Le format conseillé pour ce poste est la 1200 x 600 mm, à 159 € HT, 179 € HT avec le dosseret droit de 100 mm.
Les métiers de bouche à Marseille
| Activité | Établissements | Part |
|---|---|---|
| Restauration rapide | 4 855 | 45 % |
| Restaurants traditionnels | 3 278 | 30 % |
| Débits de boissons | 1 335 | 12 % |
| Boulangeries | 937 | 9 % |
| Boucheries et charcuteries | 500 | 5 % |
Cinq activités suivies à Marseille, 10 905 établissements au total d'après la base SIRENE consultée en août 2026. L'activité la plus représentée sur la commune est restauration rapide, avec 4 855 adresses. Les autres postes équipés sur la commune : restaurant, bar, épicerie fine.
Le format qui convient à restauration rapide
| Format | Prix | Pour quel cas |
|---|---|---|
| 1200 x 600 mm | 159 € HT | Ligne d'assemblage pour un opérateur seul, du montage à la pose sur plateau. |
| 1600 x 600 mm | 199 € HT | Deux opérateurs en ligne, l'un monte et l'autre emballe, sans se croiser. |
| 800 x 600 mm | 139 € HT | Poste d'appoint : zone de retrait, boissons, ou tampon pendant le nettoyage du poste principal. |
Ligne d'assemblage pour un opérateur seul, du montage à la pose sur plateau.
Avec dosseret
Le poste est adossé et il travaille avec des sauces en pissette, qui projettent en fin de flacon. Le relevé de 100 mm empêche aussi les papiers d'emballage et les couvercles de glisser derrière la table, dans un espace qu'on ne dégage qu'au grand nettoyage, une fois le local vide.
Ce que coûte un poste équipé
Une table 1200 x 600 mm à 159 € HT, 179 € HT avec le dosseret droit de 100 mm. Deux tables pour un poste complet passent la barre des 200 € HT, donc le port est offert. Le kit de 4 roulettes de 100 mm dont 2 à frein ajoute 39 € HT et se monte sans perçage. Étagère basse et pieds réglables sont compris, il n'y a pas d'option cachée.
Livraison autour de Marseille
Les communes voisines sont livrées dans le même délai, 48 à 72 h ouvrées après expédition, y compris celles qui n'ont pas de page sur ce site.
Livraison à Marseille
Livraison à Marseille en 48 à 72 h ouvrées après une expédition sous 24 à 48 h. Aucun quai n'est nécessaire : le colis se porte à deux et passe par une porte standard. Port offert à partir de 200 € HT de commande, sinon 20 € pour la commande entière. Aucun retrait sur place : il n'y a pas de point de vente à Marseille ni dans le Bouches-du-Rhône.
Questions fréquentes
Combien de établissements de restauration rapide compte Marseille ?
Le compte officiel s'établit à 4 855 établissements ouverts. Ce n'est pas un potentiel commercial mais un état des lieux : autant de postes de travail en service, dont une part change de plan chaque année.
Y a-t-il un point de retrait à Marseille ?
Non. Il n'existe pas de dépôt à Marseille : la vente se fait à distance, ce qui supprime la marge d'un réseau physique et explique l'écart de prix avec un grossiste local.
Quelle longueur pour deux personnes en ligne ?
1600 mm. En dessous, celui qui emballe attend celui qui monte, parce que les deux gestes se croisent au même endroit du plan. À 1600 mm, chacun dispose de 800 mm de façade, ce qui correspond à la largeur réelle d'un poste d'assemblage complet, plateau et emballage compris, sans avoir à se décaler d'un pas.
Le poste de friture peut-il jouxter le poste de montage ?
Il doit le jouxter, sinon la frite refroidit, mais pas partager le même plan. La friture projette un aérosol de gras qui se dépose sur tout ce qui est à moins d'un mètre et rend l'inox glissant en une heure. Le montage courant est deux tables distinctes placées en angle, celle des frites plus courte et lavée plus souvent. Le dosseret retient les projections contre le mur, et le plan de montage reste sec parce qu'il n'est pas dans l'axe de la cuve.
Livrez-vous les établissements de restauration rapide de Marseille ?
Oui, en France métropolitaine, par DPD. Une commande passée aujourd'hui part sous 24 à 48 h et arrive à Marseille en 48 à 72 h ouvrées. Le colis est à plat, le montage prend une vingtaine de minutes à la main. Port offert à partir de 200 € HT, sinon 20 € pour la commande entière.
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