Pour un marché, prenez une 1200 x 600 mm, sur roulettes si le poste roule au sol dur. Elle se charge à deux dans un camion, se lave au jet au retour, et la profondeur 600 la fait passer entre les caisses sans mobiliser toute la largeur du fourgon.
Le poste de travail en commerçant de marché
Un commerçant de marché monte et démonte son poste tous les jours, souvent avant le jour et sous la pluie. Le matériel qui survit à ce rythme n'est pas le plus robuste sur le papier, c'est le plus simple : pas de charnière, pas de mécanisme, pas de surface qui craint l'eau. Une table démontable en quatre pièces qui se remontent sans outil vaut mieux qu'un meuble bien fini qui prend un coup à chaque chargement.
La deuxième réalité est le lavage. Le poste revient sale du marché, avec de la terre, du jus, parfois du poisson, et il est lavé au jet dans une cour ou un local, rarement avec des précautions. C'est ce qui élimine d'emblée les plans stratifiés et les piètements peints, qui piquent au premier hiver passé humide dans un camion.
Le format qui convient
| Format | Prix | Pour quel cas |
|---|---|---|
| 1200 x 600 mm | 159 € HT | Le format qui se charge à deux et passe dans un fourgon sans plier les banquettes. |
| 1400 x 700 mm | 199 € HT | Poste de découpe ou de préparation sur place, quand le camion permet la longueur. |
| 1000 x 600 mm | 149 € HT | Table d'appoint pour la caisse et l'emballage, à côté de l'étal. |
Les seize formats existent en profondeur 600 et 700 mm, avec ou sans dosseret. Étagère basse incluse de série, hauteur de travail 850 mm, pieds réglables jusqu'à 25 mm de rattrapage.
Profondeur 600 ou 700 mm
Pour commerçant de marché : profondeur 600 mm. Le critère ici est le camion, pas le geste : en 600 mm de profondeur, la table se met sur chant contre la paroi du fourgon et laisse le volume au reste du chargement. Le 700 se justifie seulement si le poste sert vraiment de plan de travail sur place, pas seulement de support.
Avec ou sans dosseret
Pour commerçant de marché : sans dosseret. Sur un marché, il n'y a pas de mur. La table est adossée à un barnum ou à un camion, elle se travaille des deux côtés, et le dosseret ne fait qu'ajouter une pièce à charger et une arête de plus à cogner au chargement. Sans dosseret, le plateau se lave au jet des deux faces. Le dosseret est une variante du même produit, relevé droit de 100 mm, plus 19,90 € HT.
Hygiène et entretien
Le lavage se fait au retour, pas le lendemain matin : les résidus de la journée sèchent en quelques heures et demandent alors deux fois plus de temps. Eau chaude, détergent, rinçage, puis séchage avant remise au camion. Une table rangée humide dans un fourgon fermé sent au bout de deux jours, et c'est l'humidité piégée qui abîme le reste du matériel, pas l'inox lui même.
Livraison
Expédition sous 24 à 48 h, puis 48 à 72 h ouvrées de transport par DPD en France métropolitaine. La table voyage à plat : plateau, pieds et étagère protégés séparément, montage à la main en une vingtaine de minutes, sans outillage spécifique.
Livraison offerte à partir de 200 € HT de commande, 20 € en dessous de ce seuil. Prix affichés hors taxes, de 129 à 289 € HT selon le format et le dosseret.
Questions fréquentes
Quel poids pour la charger seul ?
Une table de 1200 x 600 mm se manipule à deux sans difficulté et à une personne au prix d'un mauvais geste. Si vous montez seul tous les matins, prenez le format 1000 ou 1200 mm et gardez le 1400 pour les postes qui restent en place, comme un point de vente permanent.
Les roulettes sont-elles utiles sur un marché ?
Sur du bitume ou du carrelage de halle, oui : le kit de 4 roulettes de 100 mm dont 2 à frein permet de sortir la table du camion et de la pousser jusqu'au stand. Sur des pavés ou de la terre battue, elles ne servent à rien et il vaut mieux garder les pieds réglables, qui rattrapent 25 mm de dénivelé.
La table se démonte-t-elle pour le transport ?
Elle est livrée à plat et se monte à la main en une vingtaine de minutes. Une fois montée, elle n'est pas conçue pour être démontée et remontée chaque semaine : les fixations n'aiment pas les cycles répétés. Transportez la montée, en la couchant sur le plateau.
L'inox tient-il dehors par tous les temps ?
Oui, pour une utilisation en journée sous barnum : l'inox alimentaire ne rouille pas sous la pluie et le sel de l'air marin ne le pique pas en un marché. Ce qui compte est le stockage : lavé, séché, à l'abri, plutôt que mouillé dans un camion fermé pendant l'hiver.
