Deux cents millimètres séparent ces deux formats, et ils correspondent à une chose précise : la place d'une zone de plus en bout de table. Si votre poste tient en deux zones, prenez la 1400 mm. S'il en faut trois, dont une zone de dépose permanente, prenez la 1600 mm.
Les deux options, à plat
La 1400 mm
Pour :
- Suffit à deux zones côte à côte : une planche et un bac, ou une balance et un contenant.
- 199 € HT en profondeur 700 mm, 179 € HT en profondeur 600 mm.
- Se monte seul sans difficulté et se manoeuvre à une personne.
- Laisse 200 mm de mur en plus, ce qui compte dans une pièce mesurée au centimètre.
Contre :
- Sature dès qu'une troisième zone s'installe en permanence.
- Plus de zone de dépose libre quand le poste tourne à cadence.
La 1600 mm
Pour :
- Trois zones tiennent : préparation, dépose et rebut, sans rien déplacer.
- 219 € HT en profondeur 700 mm, soit 20 € HT de plus que la 1400 mm.
- Franchit le seuil du port offert dès 200 € HT en profondeur 700 mm.
Contre :
- 200 mm de mur en plus, qui manqueront peut être ailleurs.
- Plateau plus long à manoeuvrer au montage, plus confortable à deux.
Ce que 200 mm représentent en objets réels
Un bac gastronorme 1/1 mesure 530 mm de long, un GN 1/2 en mesure 325. Deux cents millimètres, ce n'est donc pas un GN 1/1 de plus, c'est une bande étroite : la largeur d'une balance de comptoir, d'un petit bac, d'une pile de plaques ou d'un tas de parures. Cela paraît peu et c'est pourtant ce qui manque le plus souvent en fin de service.
La bonne manière de trancher est de compter les zones que le poste doit tenir en même temps. Une 1400 mm porte confortablement deux zones : là où l'on travaille, et là où l'on pose ce qui est fait. Une 1600 mm en porte trois : on ajoute le bac de parures, la balance ou la caisse de conditionnement sans que rien ne se chevauche.
Le calcul de prix, y compris le port
En profondeur 700 mm, la 1400 est à 199 € HT et la 1600 à 219 € HT. Vingt euros d'écart pour 200 mm de plan supplémentaires : rapporté au reste de la dépense, c'est le rattrapage le moins cher du catalogue, et c'est la raison pour laquelle beaucoup d'acheteurs qui hésitent finissent sur la 1600.
Il y a un effet de seuil à connaître. Le port est offert à partir de 200 € HT de commande et coûte 20 € en dessous. Une 1400 x 700 mm seule à 199 € HT tombe juste sous le seuil, alors que la 1600 x 700 mm à 219 € HT le franchit. Sur une commande d'une seule table, le format supérieur ne coûte donc presque rien de plus rendu chez vous. La même 1400 avec dosseret, à 219 € HT, franchit aussi le seuil.
Quand la 1400 reste le bon choix
Il ne faut pas prendre la 1600 par réflexe. Deux cents millimètres de mur pris ici manqueront ailleurs : à une porte de four qui doit s'ouvrir, à un passage entre deux postes, à un chariot qui doit se garer. Dans une cuisine où le mur est compté, la 1400 mm est le format qui laisse la pièce respirer.
Le second cas est celui de la ligne. Deux tables de 1400 mm bout à bout font 2800 mm, deux de 1600 mm font 3200 mm : la différence de 400 mm décide souvent si la ligne rentre ou non. Mesurez la longueur de mur disponible d'abord, choisissez le format ensuite. C'est dans ce sens que la décision se prend, jamais l'inverse.
Ce que propose la gamme
| Format | Prix | Pour quel cas |
|---|---|---|
| 1200 x 700 mm | 179 € HT | Le format polyvalent, un poste complet sans encombrer. |
| 1400 x 700 mm | 199 € HT | Restaurant et laboratoire, planche et bac gastronorme côte à côte. |
| 800 x 600 mm | 139 € HT | Appoint, arrière bar, cuisine étroite ou camion. |
Toutes les tables partagent la même construction : plateau en inox alimentaire à bord tombé sur les quatre côtés, piètement en tube carré à soudures continues, étagère basse de série, pieds réglables. Le dosseret droit de 100 mm est une variante à 19,90 € HT, le kit de 4 roulettes de 100 mm coûte 39 € HT.
Livraison
Expédition sous 24 à 48 h, puis 48 à 72 h ouvrées de transport par DPD en France métropolitaine. La table voyage à plat : plateau, pieds et étagère protégés séparément, montage à la main en une vingtaine de minutes, sans outillage spécifique.
Livraison offerte à partir de 200 € HT de commande, 20 € en dessous de ce seuil. Prix affichés hors taxes, de 129 à 289 € HT selon le format et le dosseret.
Questions fréquentes
Combien de bacs gastronormes tiennent sur une 1400 et sur une 1600 ?
En posant des GN 1/1 de 530 x 325 mm dans le sens de la longueur, la 1400 mm en aligne deux avec de la marge, la 1600 mm en aligne trois de justesse. En les posant en travers sur une profondeur de 700 mm, la 1400 en reçoit quatre et la 1600 cinq, avec dans les deux cas de la place devant pour travailler.
La 1600 mm se monte-t-elle seul ?
Oui, mais c'est plus confortable à deux. Le plateau est long à retourner et à présenter sur les pieds, et c'est précisément le moment où l'on risque de marquer un bord. Jusqu'à 1400 mm, le montage seul ne pose pas de problème particulier.
Vaut-il mieux une 1600 en profondeur 600 ou une 1400 en profondeur 700 ?
Les deux sont à 199 € HT, donc le prix ne tranche pas. La 1600 x 600 donne plus de longueur pour aligner, la 1400 x 700 donne plus de place devant pour travailler à deux mains. Si votre travail est un travail en série qui défile, prenez la longueur. S'il demande de la surface devant vous, prenez la profondeur.
Faut-il prendre directement une 1800 mm si l'on hésite ?
Seulement si le mur le permet et si le poste a réellement trois zones plus une réserve. La 1800 x 700 mm est à 239 € HT, soit 20 € HT de plus que la 1600. Le risque n'est pas le prix, c'est le sol : une table trop longue pour la pièce oblige à circuler autour toute la journée.
