Publié le 10 septembre 2026, mis à jour le 24 octobre 2026.
Les quatre pieds sont réglables et rattrapent jusqu'à 25 mm de défaut. On repère le pied le plus haut du sol, on part de lui sans le toucher, puis on sort les trois autres jusqu'à la bulle. Un sol de cuisine en pente de siphon se rattrape ainsi sans cale.
Pourquoi un sol de cuisine n'est jamais plat
Un sol de cuisine professionnelle est volontairement en pente. Il descend vers un siphon de sol ou un caniveau, parce que le nettoyage se fait à grande eau et que l'eau doit partir. Sur trois mètres, la pente représente plusieurs centimètres : une table posée en travers de cette pente penche forcément.
S'ajoutent les défauts locaux : un carreau qui a bougé, une reprise de chape autour d'un ancien massif, un joint creusé par le passage. Ce sont des écarts de quelques millimètres, invisibles à l'oeil, qui suffisent à faire danser une table à quatre pieds. Le réglage n'est donc pas une option, c'est une étape de montage.
La méthode en quatre points
On commence par poser la table à sa place définitive, vérins rentrés à fond. On repère le pied qui touche le premier, c'est le point haut du sol, et on n'y touche plus : tout réglage part de lui, sinon la table monte inutilement. On sort ensuite le vérin du pied diagonalement opposé jusqu'à supprimer le basculement.
Restent les deux derniers pieds, à ajuster au contact, sans forcer. On finit au niveau posé sur le plateau, d'abord dans la longueur, puis dans la profondeur. Le plateau doit être horizontal même si le sol ne l'est pas : c'est lui qui reçoit les bacs, pas le sol.
Quand 25 mm ne suffisent pas
Au delà de 25 mm de défaut, le réglage ne suffit plus. Cela arrive contre un mur ancien, ou dans un local dont la chape a été refaite en surépaisseur sur une partie seulement. La réponse n'est pas de sortir un vérin en limite de filet, ce qui crée un point mou, mais de déplacer la table de trente centimètres.
Un déplacement change souvent tout, parce que les défauts d'un sol sont locaux. Si la position est imposée, une plaque d'appui rigide sous le pied bas, plus large que le vérin, répartit mieux qu'une cale improvisée. Ce qui compte est que les quatre pieds portent, pas que le sol soit corrigé.
Les formats de la gamme
| Format | Prix | Pour quel cas |
|---|---|---|
| 1200 x 700 mm | 179 € HT | Le format polyvalent, un poste complet sans encombrer. |
| 1400 x 700 mm | 199 € HT | Restaurant et laboratoire, planche et bac gastronorme côte à côte. |
| 800 x 600 mm | 139 € HT | Appoint, arrière bar, cuisine étroite ou camion. |
Seize formats, longueurs de 600 à 2000 mm, profondeur 600 ou 700 mm, avec ou sans dosseret droit de 100 mm. Étagère basse incluse de série, hauteur de travail 850 mm, pieds réglables jusqu'à 25 mm de rattrapage.
Livraison
Expédition sous 24 à 48 h, puis 48 à 72 h ouvrées de transport par DPD en France métropolitaine. La table voyage à plat : plateau, pieds et étagère protégés séparément, montage à la main en une vingtaine de minutes, sans outillage spécifique.
Livraison offerte à partir de 200 € HT de commande, 20 € en dessous de ce seuil. Prix affichés hors taxes, de 129 à 289 € HT selon le format et le dosseret.
Questions fréquentes
Comment savoir si la table est vraiment de niveau ?
Posez un peu d'eau sur le plateau au centre : elle s'étale sans partir d'un côté quand le réglage est bon. C'est plus parlant qu'un niveau court, parce que le plateau fait office de grande règle.
La table peut-elle se dérégler avec le temps ?
Le sol travaille, surtout dans un local lavé tous les jours. Repassez le niveau tous les six mois et après chaque déplacement. Le réglage se reprend en deux minutes, il n'y a rien à démonter.
Faut-il régler avant ou après avoir chargé l'étagère ?
Après. Une étagère basse chargée modifie légèrement l'assiette de l'ensemble. Réglez à vide pour dégrossir, remplissez, puis vérifiez une dernière fois : c'est l'état de service qui compte.
Peut-on régler une table sur roulettes ?
Non, le kit de roulettes remplace les vérins et supprime le rattrapage. C'est le principal arbitrage entre mobilité et stabilité : sur un sol en pente marquée, les pieds réglables gardent l'avantage.
Ce que dit le texte : le règlement (CE) n° 852/2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires (annexe II, chapitre II, point 1 f) demande que les surfaces en contact avec les denrées soient bien entretenues, faciles à nettoyer et, au besoin, à désinfecter, avec des matériaux lisses, lavables, résistant à la corrosion et non toxiques.