850 mm est la hauteur de travail debout retenue sur toute la gamme, et elle correspond à la cote courante des équipements professionnels. Les pieds réglables offrent jusqu'à 25 mm de rattrapage, ce qui sert à corriger un sol en pente ou à aligner le plan sur une machine voisine.
Pourquoi 850 mm et pas autre chose
La hauteur de 850 mm est celle des plans de travail professionnels et des machines qui les accompagnent : lave vaisselle à capot, meubles réfrigérés, tours à pizza. Elle permet d'aligner un plan neuf sur l'existant sans créer de marche, ce qui compte dès qu'on fait glisser des casiers ou des bacs d'un élément à l'autre.
Pour le corps, cette cote place le plan un peu en dessous du coude d'un adulte de taille moyenne, ce qui est la position dans laquelle on pousse et on découpe sans lever les épaules. Un plan plus haut fatigue les bras sur les gestes de force, un plan plus bas casse le dos sur les gestes longs.
Ce que les 25 mm de réglage servent à faire
La course des pieds réglables n'est pas là pour changer la hauteur de travail mais pour absorber le sol. Un carrelage de cuisine professionnelle est presque toujours en pente vers une évacuation, souvent de 1 à 2 %, ce qui donne un écart de 20 à 40 mm sur une table de 2000 mm. Sans réglage, le plan penche et les liquides migrent toujours du même côté.
Le second usage est le raccord. Aligner le plateau sur la glissière d'un lave vaisselle à capot ou sur la sortie d'un four à chariot demande quelques millimètres d'ajustement, à faire sur place, table déjà chargée. Un réglage effectué à vide se déplace dès que le poste est en service.
Les cas où 850 mm ne suffit pas
Deux situations sortent du cadre. Le travail assis, sur un poste de conditionnement ou de tri prolongé, demande une hauteur plus basse que la gamme ne propose pas. Et le travail de force en appui, pétrissage manuel ou désossage, se fait plus confortablement sur un plan légèrement plus bas, parce qu'on pousse alors avec le poids du corps.
À l'inverse, un poste tenu par une personne de grande taille sur des gestes de précision gagnerait à monter. La parade courante n'est pas de modifier la table mais de travailler sur une planche épaisse posée dessus, qui ajoute quelques centimètres à l'endroit voulu sans toucher au reste du plan.
Les formats de la gamme
| Format | Prix | Pour quel cas |
|---|---|---|
| 1200 x 700 mm | 179 € HT | Le format polyvalent, un poste complet sans encombrer. |
| 1400 x 700 mm | 199 € HT | Restaurant et laboratoire, planche et bac gastronorme côte à côte. |
| 800 x 600 mm | 139 € HT | Appoint, arrière bar, cuisine étroite ou camion. |
Seize formats, longueurs de 600 à 2000 mm, profondeur 600 ou 700 mm, avec ou sans dosseret droit de 100 mm. Étagère basse incluse de série, hauteur de travail 850 mm, pieds réglables jusqu'à 25 mm de rattrapage.
Livraison
Expédition sous 24 à 48 h, puis 48 à 72 h ouvrées de transport par DPD en France métropolitaine. La table voyage à plat : plateau, pieds et étagère protégés séparément, montage à la main en une vingtaine de minutes, sans outillage spécifique.
Livraison offerte à partir de 200 € HT de commande, 20 € en dessous de ce seuil. Prix affichés hors taxes, de 129 à 289 € HT selon le format et le dosseret.
Questions fréquentes
Peut-on commander une hauteur différente ?
Non, la hauteur de travail est de 850 mm sur les seize formats, avec des pieds réglables offrant 25 mm de rattrapage. C'est cette standardisation qui permet d'aligner plusieurs tables et de les raccorder aux équipements professionnels courants.
Les roulettes changent-elles la hauteur ?
Oui. Le kit de 4 roulettes de 100 mm, dont 2 à frein, monte le plan d'environ 100 mm. La table devient alors une desserte plutôt qu'un poste de travail debout, ce qui reste cohérent avec l'usage mobile mais doit être anticipé.
Comment régler les pieds correctement ?
Chargez d'abord la table, posez un niveau à bulle dans les deux sens, puis ajustez pied par pied jusqu'à ce que les quatre portent. Un pied qui ne touche pas se repère au léger basculement quand on appuie sur l'angle correspondant.
La hauteur varie-t-elle avec le dosseret ?
Non, le dosseret droit de 100 mm est un relevé à l'arrière du plateau : il monte au dessus de la surface de travail sans modifier la hauteur du plan, qui reste à 850 mm. Il réduit en revanche la hauteur libre sous une étagère murale.
