Mesurez d'abord le dénivelé sur toute l'emprise avec une règle et un niveau. Les pieds réglables rattrapent jusqu'à 25 mm, ce qui couvre la pente d'évacuation d'un carrelage professionnel courant. Réglez table chargée, pied par pied, jusqu'à ce que les quatre portent réellement.
Un sol de cuisine n'est jamais plan
Le carrelage d'une cuisine professionnelle est posé en pente vers un siphon ou un caniveau, pour que l'eau de lavage parte seule. Cette pente tourne couramment autour de 1 à 2 %, ce qui représente 20 à 40 mm sur une table de 2000 mm de long. Ce n'est pas un défaut du sol, c'est sa fonction, et le mobilier doit s'y adapter.
La pente n'est pas toujours dans le sens qu'on croit. Près d'un caniveau central, elle peut être double, orientée à la fois vers l'axe du local et vers le fond. Mesurez donc dans les deux directions à l'emplacement exact de la table, une règle de 2 mètres et un niveau à bulle posés au sol, avant de décider quoi que ce soit.
Ce que les 25 mm couvrent et ce qu'ils ne couvrent pas
Les pieds réglables offrent jusqu'à 25 mm de rattrapage, ce qui absorbe la pente d'évacuation d'un local de dimensions courantes. Sur une table de 1200 ou 1400 mm, la marge est confortable. Sur une table de 2000 mm posée en travers de la plus forte pente, le compte peut être juste : orientez alors la table dans le sens de la pente la plus faible.
Au delà de 25 mm de dénivelé sur l'emprise, il n'existe pas de bonne solution mobilière. Caler un pied avec une plaque ou un morceau de bois tient quelques semaines, puis glisse au premier lavage au jet et laisse une table instable sous charge. Le sol doit alors être repris, ou la table déplacée à un endroit plus favorable.
Régler, puis vérifier sous charge
Le réglage se fait en place et table chargée, jamais à vide. Posez ce que le poste portera réellement, puis mettez un niveau dans le sens de la longueur et dans celui de la profondeur, et ajustez pied par pied. Un pied qui ne porte pas se repère immédiatement : la table bascule légèrement quand on appuie sur l'angle correspondant.
Sur une ligne de plusieurs tables alignées bout à bout, le réglage devient un exercice d'ensemble. Posez une règle en travers de chaque jonction et alignez les plateaux entre eux avant de chercher l'horizontalité absolue. Un écart de 2 mm entre deux plans se sent sous la main et retient les liquides du côté bas de la ligne.
Les formats de la gamme
| Format | Prix | Pour quel cas |
|---|---|---|
| 1200 x 700 mm | 179 € HT | Le format polyvalent, un poste complet sans encombrer. |
| 1400 x 700 mm | 199 € HT | Restaurant et laboratoire, planche et bac gastronorme côte à côte. |
| 800 x 600 mm | 139 € HT | Appoint, arrière bar, cuisine étroite ou camion. |
Seize formats, longueurs de 600 à 2000 mm, profondeur 600 ou 700 mm, avec ou sans dosseret droit de 100 mm. Étagère basse incluse de série, hauteur de travail 850 mm, pieds réglables jusqu'à 25 mm de rattrapage.
Livraison
Expédition sous 24 à 48 h, puis 48 à 72 h ouvrées de transport par DPD en France métropolitaine. La table voyage à plat : plateau, pieds et étagère protégés séparément, montage à la main en une vingtaine de minutes, sans outillage spécifique.
Livraison offerte à partir de 200 € HT de commande, 20 € en dessous de ce seuil. Prix affichés hors taxes, de 129 à 289 € HT selon le format et le dosseret.
Questions fréquentes
Faut-il fixer la table au sol dans ce cas ?
Non, une table correctement réglée tient seule. La stabilité vient du piètement en tube carré à soudures continues et de l'étagère basse qui relie les quatre pieds. Une table qui bouge sur un sol en pente signale un pied dont le réglage n'a pas été repris sous charge.
Les roulettes sont-elles compatibles avec une pente ?
Elles suppriment le rattrapage des pieds réglables : la table reste dans la pente et se met à rouler dès qu'elle n'est pas freinée. Sur ce type de sol, réservez le kit à 39 € HT aux déplacements courts et bloquez systématiquement les deux roues à frein.
Le plateau retient-il l'eau s'il penche ?
Le plateau est à bord tombé sur les quatre côtés : un liquide renversé sur un plan légèrement penché migre vers le côté bas et y stagne au lieu de couler au sol. C'est une raison de plus de régler correctement, au delà du confort de travail.
Faut-il régler avant ou après avoir plaqué la table au mur ?
Mettez la table à son emplacement définitif d'abord, puis réglez. Un plan réglé au milieu de la pièce et déplacé ensuite se retrouve faux, puisque la pente change d'un point à l'autre du local, parfois sur moins d'un mètre.
