L'étagère basse a deux rôles. Elle offre un second niveau de rangement sous le plan, ce qui libère la surface de travail. Elle relie surtout les quatre pieds entre eux : c'est elle qui rigidifie le piètement, puisqu'il n'y a ni traverse ni croix sous le plateau. Elle est de série.
Un rôle structurel avant tout
Le piètement est en tube carré à soudures continues, sans traverse haute ni croix de contreventement. C'est un choix d'usage : rien ne gêne les jambes, rien ne retient les saletés sous le plateau, et un bac roulant passe sous la table. Mais quatre pieds seuls ne tiennent pas un plan de deux mètres.
L'étagère basse joue ce rôle. Elle relie les quatre pieds à mi hauteur et transforme quatre tubes indépendants en une structure. C'est pour cela qu'elle est de série et non en option, et pourquoi une table montée sans elle se met à osciller latéralement dès qu'on pousse le plateau de côté.
Un rôle de rangement
Le second niveau change l'organisation d'un poste. Ce qui sert plusieurs fois par service mais n'a rien à faire sur le plan y descend : bacs gastronorme vides, planches de rechange, film alimentaire, cartons de barquettes. Le plan de travail redevient une surface de travail au lieu d'une surface de stockage.
La règle qui marche est de descendre le volumineux et de garder le fréquent en haut. Une étagère basse encombrée d'objets qu'on prend toutes les cinq minutes fait s'accroupir l'opérateur en permanence, ce qui fatigue plus que de traverser la cuisine. Le bas sert au stock, pas au geste.
Ce qu'il faut éviter d'y mettre
L'étagère est ouverte et basse, donc exposée aux projections du sol pendant le nettoyage. On n'y pose pas de denrées nues, ni de vaisselle propre destinée au service direct. Des bacs couverts, des contenants fermés, du matériel qui repassera en plonge : voilà ce qui a sa place à ce niveau.
On évite aussi de la surcharger sur une seule extrémité. La table reste plus saine avec une charge répartie sur toute la longueur, et le réglage des vérins tient mieux. Refaites un passage de niveau après avoir rempli l'étagère, l'assiette du plateau bouge légèrement avec la charge.
Les formats de la gamme
| Format | Prix | Pour quel cas |
|---|---|---|
| 1200 x 700 mm | 179 € HT | Le format polyvalent, un poste complet sans encombrer. |
| 1400 x 700 mm | 199 € HT | Restaurant et laboratoire, planche et bac gastronorme côte à côte. |
| 800 x 600 mm | 139 € HT | Appoint, arrière bar, cuisine étroite ou camion. |
Seize formats, longueurs de 600 à 2000 mm, profondeur 600 ou 700 mm, avec ou sans dosseret droit de 100 mm. Étagère basse incluse de série, hauteur de travail 850 mm, pieds réglables jusqu'à 25 mm de rattrapage.
Livraison
Expédition sous 24 à 48 h, puis 48 à 72 h ouvrées de transport par DPD en France métropolitaine. La table voyage à plat : plateau, pieds et étagère protégés séparément, montage à la main en une vingtaine de minutes, sans outillage spécifique.
Livraison offerte à partir de 200 € HT de commande, 20 € en dessous de ce seuil. Prix affichés hors taxes, de 129 à 289 € HT selon le format et le dosseret.
Questions fréquentes
L'étagère basse est-elle en option ?
Non, elle est incluse de série sur toute la gamme, sur les seize formats, de la 600 à la 2000 mm. Elle n'apparaît pas comme un supplément parce qu'elle fait partie de la structure.
Peut-on la retirer pour gagner de la place ?
Ce n'est pas conseillé. Sans elle, les quatre pieds perdent leur liaison et la table se déforme latéralement. Si vous avez besoin de tout le volume sous le plan, choisissez plutôt une table plus courte.
À quelle hauteur se trouve-t-elle ?
Elle est placée dans la partie basse du piètement, assez haut pour passer la serpillière dessous et assez bas pour ne pas gêner les jambes d'une personne assise sur un tabouret haut.
Se règle-t-elle en hauteur ?
Sa position est fixe une fois montée. Le seul réglage de la table concerne les vérins de pied, qui rattrapent jusqu'à 25 mm de défaut de sol.
