Un bac 1/1 mesure 530 x 325 mm. Posé en travers d'une table de 700 mm de profondeur, il occupe 325 mm de longueur : une 1600 mm en aligne quatre, une 1200 mm trois, une 2000 mm six. Gardez toujours une largeur de bac libre en zone de travail.
Le calcul, sens par sens
Un bac gastronorme 1/1 mesure 530 mm sur 325 mm. Posé en travers, sa longueur de 530 mm part dans la profondeur et il ne consomme que 325 mm de plan, ce qui est la disposition la plus économe. Posé dans le sens de la table, il consomme 530 mm de longueur et n'occupe que 325 mm de profondeur, ce qui convient au 600 mm mais gaspille de la course.
En travers sur une table de 700 mm, il reste environ 170 mm libres devant le bac, de quoi poser une main et travailler sans le déplacer. En travers sur une table de 600 mm, la marge tombe à 70 mm et le bac devient l'unique occupant du poste. C'est la raison technique qui pousse vers le 700 mm dès qu'on travaille en bacs.
Combien par format
En comptant 325 mm par bac posé en travers, une table de 1200 mm en aligne trois, une 1400 mm quatre à condition de coller, une 1600 mm quatre confortablement, une 1800 mm cinq et une 2000 mm six. Ces chiffres valent pour une table entièrement occupée par des bacs, c'est à dire pour un poste de stockage tampon, pas pour un poste de production.
Sur un plan où l'on travaille réellement, retirez l'équivalent de deux bacs pour la zone active. Une 1600 mm porte donc deux bacs alignés au fond et garde 650 mm de plan libre. C'est cette lecture qui explique pourquoi une table de 1200 mm paraît suffisante sur le papier et se révèle courte au premier service.
Les fractions et l'empilement
Les bacs fractionnés changent le calcul dans le bon sens. Deux bacs 1/2 occupent la place d'un 1/1, quatre 1/4 aussi, mais ils multiplient les cloisons et donc les zones difficiles à essuyer. En profondeur 600 mm, les bacs 1/2 posés en travers laissent en revanche une marge de travail correcte, ce qui rend cette profondeur acceptable pour un poste d'assemblage.
L'empilement permet de sortir du calcul en surface. Une pile de bacs vides occupe la place d'un seul et libère la longueur, mais elle monte vite en hauteur, ce qui pose problème sous une étagère murale. L'étagère basse incluse de série est l'endroit logique pour les bacs en attente, hors de la zone de travail.
Les formats de la gamme
| Format | Prix | Pour quel cas |
|---|---|---|
| 1200 x 700 mm | 179 € HT | Le format polyvalent, un poste complet sans encombrer. |
| 1400 x 700 mm | 199 € HT | Restaurant et laboratoire, planche et bac gastronorme côte à côte. |
| 800 x 600 mm | 139 € HT | Appoint, arrière bar, cuisine étroite ou camion. |
Seize formats, longueurs de 600 à 2000 mm, profondeur 600 ou 700 mm, avec ou sans dosseret droit de 100 mm. Étagère basse incluse de série, hauteur de travail 850 mm, pieds réglables jusqu'à 25 mm de rattrapage.
Livraison
Expédition sous 24 à 48 h, puis 48 à 72 h ouvrées de transport par DPD en France métropolitaine. La table voyage à plat : plateau, pieds et étagère protégés séparément, montage à la main en une vingtaine de minutes, sans outillage spécifique.
Livraison offerte à partir de 200 € HT de commande, 20 € en dessous de ce seuil. Prix affichés hors taxes, de 129 à 289 € HT selon le format et le dosseret.
Questions fréquentes
Un bac 1/1 tient-il sur une table de 600 mm de long ?
Oui, posé en travers : il consomme 325 mm de longueur sur les 600 mm disponibles. C'est même l'usage type de ce format d'appoint, qui reçoit un bac et rien d'autre, glissé entre deux appareils là où plus rien n'entrait.
Le bord tombé gêne-t-il la pose des bacs ?
Non, le bord tombé descend sur le pourtour du plateau et la surface reste plane jusqu'au bord. Il retient les liquides renversés au lieu de les laisser couler sur les pieds et sur le sol, ce qui est précisément utile sur un poste en bacs.
Peut-on encastrer un bac dans le plateau ?
Non, les plateaux sont pleins et ne comportent pas de découpe. Les bacs se posent dessus. Une découpe supprimerait la continuité de la surface et créerait un bord à nettoyer, alors que le plateau plein se passe entièrement à la raclette.
Combien de bacs sur l'étagère basse ?
L'étagère basse reprend la longueur du plateau et accepte le même nombre de bacs, la hauteur libre autorisant les bacs peu profonds ou les piles courtes. Elle relie les quatre pieds, sans traverse ni croix qui viendrait couper le volume disponible.
