Oui. Le dosseret droit de 100 mm est une variante du plateau, pas une pièce rapportée : il se choisit à la commande et ne s'ajoute pas ensuite. Il coûte 19,90 € HT. La règle simple : contre un mur, dosseret ; en îlot ou sous un appareil profond, sans.
Une variante, pas un accessoire
Le dosseret fait partie du plateau. Il est formé dans la continuité de la tôle, ce qui explique qu'il n'y ait ni joint ni angle rentrant à nettoyer. C'est précisément l'intérêt de cette solution, et c'est aussi pourquoi elle ne se visse pas sur une table déjà livrée.
Concrètement, cela veut dire que la question se tranche au panier, pas au déballage. Pour 19,90 € HT de plus, on ferme définitivement l'arrière du plan. Se tromper coûte le prix d'une seconde table, alors que le supplément représente moins de dix pour cent d'un format courant.
Quand il se justifie
Dès que la table est contre une cloison, le dosseret gagne. Il arrête les projections avant qu'elles n'atteignent la peinture, et il supprime la fente entre plateau et mur, là où s'accumulent farine, eau et débris. Sur un poste humide, plonge, légumerie, rinçage, c'est la variante par défaut.
Il aide aussi quand le mur n'est pas lavable. Une cloison peinte, un doublage plâtre, un carrelage à joints anciens : le dosseret protège la partie basse, celle qui reçoit tout. Le nettoyage devient un seul geste continu du plateau vers le haut, sans changer de support ni de produit.
Quand s'en passer
En îlot, il n'a pas de fonction : on travaille des deux côtés, un dosseret sur un seul bord gêne plus qu'il ne protège. De même sur une table de dressage où l'on fait glisser des assiettes d'un poste à l'autre, un rebord arrière devient un obstacle au passage des bacs.
Il coûte aussi cent millimètres de profondeur utile à l'arrière. Un appareil posé au fond du plan, une trancheuse, un four de remise en température, viendra buter dessus. Si votre poste vit avec un appareil en butée arrière, mesurez avant, ou prenez la profondeur 700 sans dosseret.
Les formats de la gamme
| Format | Prix | Pour quel cas |
|---|---|---|
| 1200 x 700 mm | 179 € HT | Le format polyvalent, un poste complet sans encombrer. |
| 1400 x 700 mm | 199 € HT | Restaurant et laboratoire, planche et bac gastronorme côte à côte. |
| 800 x 600 mm | 139 € HT | Appoint, arrière bar, cuisine étroite ou camion. |
Seize formats, longueurs de 600 à 2000 mm, profondeur 600 ou 700 mm, avec ou sans dosseret droit de 100 mm. Étagère basse incluse de série, hauteur de travail 850 mm, pieds réglables jusqu'à 25 mm de rattrapage.
Livraison
Expédition sous 24 à 48 h, puis 48 à 72 h ouvrées de transport par DPD en France métropolitaine. La table voyage à plat : plateau, pieds et étagère protégés séparément, montage à la main en une vingtaine de minutes, sans outillage spécifique.
Livraison offerte à partir de 200 € HT de commande, 20 € en dessous de ce seuil. Prix affichés hors taxes, de 129 à 289 € HT selon le format et le dosseret.
Questions fréquentes
Le dosseret change-t-il la hauteur de travail ?
Non, la surface de travail reste à 850 mm. Le dosseret remonte de 100 mm au dessus du plateau, à l'arrière seulement. La hauteur d'appui du geste ne bouge pas.
Peut-on l'avoir sur tous les formats ?
Oui, sur les seize formats, toutes longueurs de 600 à 2000 mm et les deux profondeurs. Le supplément reste le même, 19,90 € HT, quel que soit le format choisi.
Et si j'hésite pour un poste qui va bouger ?
Prenez sans dosseret. Une table nue s'adapte à toutes les positions, contre un mur avec un jeu de cinq centimètres ou en îlot. Le dosseret optimise une position et en pénalise d'autres.
Faut-il un dosseret sur chaque table d'une ligne ?
Si les tables sont toutes contre le même mur, oui, sinon la ligne présente des trous là où les projections passent. Un dosseret continu sur trois tables se lave d'un geste, un dosseret sur deux ne sert presque à rien.
