Publié le 10 septembre 2026, mis à jour le 24 octobre 2026.
Oui, c'est un usage courant. Posez l'appareil au dessus des pieds plutôt qu'au milieu de la portée, laissez ses ouïes de ventilation dégagées, et prévoyez le passage du câble hors de la zone lavée. La profondeur 700 est plus confortable pour un appareil profond, surtout avec dosseret.
Où poser l'appareil sur le plan
Un appareil se pose de préférence au dessus d'un piètement, c'est à dire vers une extrémité, plutôt qu'au centre d'un plateau de 2000 mm. La charge descend directement dans les pieds, la table travaille moins et le plan ne rend pas ce son de tôle qu'on entend quand un moteur tourne au milieu.
L'autre logique est celle du geste. Un appareil au milieu du plan coupe la table en deux et supprime la continuité de travail. À l'extrémité, il laisse une surface libre d'un seul tenant, ce qui vaut mieux que deux demi plans dont aucun n'est assez grand pour un vrai poste.
Chaleur, vibrations, ventilation
Le plateau encaisse sans se marquer la chaleur d'un appareil de comptoir posé sur ses pieds. Ce qui demande attention est la diffusion : le métal conduit bien, et un bac posé à côté d'un maintien au chaud remonte en température plus vite qu'on ne le pense. Laissez une zone tampon d'une trentaine de centimètres.
Les vibrations se traitent avec un tapis. Un batteur ou une trancheuse posés directement sur le plateau font résonner toute la table ; un tapis de découpe ou des patins souples coupent le bruit et empêchent l'appareil de marcher tout seul vers le bord. C'est le réglage le plus rentable d'un poste machine.
Câbles et nettoyage
Un appareil sur un plan lavé à grande eau pose une question de câble. Faites le sortir par l'arrière, remonter au mur, et non pendre le long du pied jusqu'au sol. Un câble qui traîne au sol dans une zone de lavage est à la fois un risque électrique et un obstacle au passage de la serpillière.
Prévoyez aussi de pouvoir déplacer l'appareil pour nettoyer dessous. Un appareil posé et jamais bougé crée une auréole de résidus séchés que personne ne voit. Sur un poste où l'appareil est lourd, une table sur roulettes permet de sortir l'ensemble et de laver derrière, ce qui règle la question autrement.
Les formats de la gamme
| Format | Prix | Pour quel cas |
|---|---|---|
| 1200 x 700 mm | 179 € HT | Le format polyvalent, un poste complet sans encombrer. |
| 1400 x 700 mm | 199 € HT | Restaurant et laboratoire, planche et bac gastronorme côte à côte. |
| 800 x 600 mm | 139 € HT | Appoint, arrière bar, cuisine étroite ou camion. |
Seize formats, longueurs de 600 à 2000 mm, profondeur 600 ou 700 mm, avec ou sans dosseret droit de 100 mm. Étagère basse incluse de série, hauteur de travail 850 mm, pieds réglables jusqu'à 25 mm de rattrapage.
Livraison
Expédition sous 24 à 48 h, puis 48 à 72 h ouvrées de transport par DPD en France métropolitaine. La table voyage à plat : plateau, pieds et étagère protégés séparément, montage à la main en une vingtaine de minutes, sans outillage spécifique.
Livraison offerte à partir de 200 € HT de commande, 20 € en dessous de ce seuil. Prix affichés hors taxes, de 129 à 289 € HT selon le format et le dosseret.
Questions fréquentes
Quel poids la table supporte-t-elle ?
Aucune valeur n'est mesurée à ce jour, donc aucune n'est annoncée. Le bon réflexe est de poser au dessus des pieds, de répartir plutôt que de concentrer, et de ne pas soumettre le plan à des chocs répétés.
Peut-on poser un four posable ?
Oui, en respectant les distances de ventilation indiquées par son fabricant, en laissant l'arrière dégagé et en évitant le contact direct avec un dosseret si l'appareil chauffe par l'arrière.
Faut-il une table dédiée à la machine ?
Si l'appareil est utilisé plusieurs heures par jour, une table de 800 ou 1000 mm dédiée coûte peu et libère le grand plan. C'est souvent plus efficace que de partager une 2000 mm.
Un appareil peut-il rester sur une table à roulettes ?
Oui, avec les deux freins serrés pendant l'utilisation. Vérifiez que le câble ne se tend pas quand la table roule, c'est la cause la plus fréquente d'arrachement de prise.
Ce que dit le texte : le règlement (CE) n° 852/2004 relatif à l'hygiène des denrées alimentaires (annexe II, chapitre II, point 1 f) demande que les surfaces en contact avec les denrées soient bien entretenues, faciles à nettoyer et, au besoin, à désinfecter, avec des matériaux lisses, lavables, résistant à la corrosion et non toxiques.