551 établissements équipables à Troyes, 88,7 pour 10 000 habitants. Seize formats livrés en 48 à 72 h ouvrées, à partir de 129 € HT, port offert dès 200 € HT de commande.
Livrer Troyes prend 48 à 72 h ouvrées après une expédition sous 24 à 48 h. Sur ce laps de temps, le choix du format et celui du dosseret pèsent bien plus lourd que la date de commande.
Le tissu professionnel de Troyes
| Activité | Établissements | Part | Pour 10 000 hab. |
|---|---|---|---|
| Restauration rapide | 239 | 43 % | 38,5 |
| Restaurants traditionnels | 178 | 32 % | 28,7 |
| Débits de boissons | 80 | 15 % | 12,9 |
| Boulangeries | 34 | 6 % | 5,5 |
| Boucheries et charcuteries | 20 | 4 % | 3,2 |
| Ensemble | 551 | 100 % | 88,7 |
D'après la base SIRENE consultée en août 2026, Troyes rassemble 551 établissements de bouche et de restauration pour 62 088 habitants, soit 88,7 pour 10 000, au dessus de la médiane de 70,5 calculée sur les 1 101 communes couvertes. Un établissement pour 113 habitants.
En tête du tissu local, les établissements de restauration rapide : 239 adresses, 43 % du total. Viennent ensuite les restaurants traditionnels, 178 adresses. En bas du classement, les boucheries et charcuteries, 20 adresses. Le format qui convient à un poste de restauration rapide est la 1200 x 600 mm, à 159 € HT, 179 € HT avec dosseret. Le guide du poste en restauration rapide détaille la profondeur à retenir.
Trois formats pour un poste à Troyes
| Format | Prix | Pour quel cas |
|---|---|---|
| 2000 x 700 mm | 269 € HT | Production du matin sur une seule surface continue. |
| 1000 x 600 mm | 149 € HT | Local en couloir, quand le passage compte plus que le plan. |
| 1400 x 700 mm | 199 € HT | Poste de dressage avec la zone de sortie à droite. |
Les seize longueurs de 600 à 2000 mm existent en profondeur 600 et 700 mm, avec ou sans dosseret droit de 100 mm. Étagère basse de série, plan à 850 mm, pieds réglables jusqu'à 25 mm de rattrapage.
Les communes couvertes autour de Troyes
| Commune | Distance | Habitants | Établissements |
|---|---|---|---|
| Saint-André-les-Vergers | 3 km | 12 806 | 65 |
| La Chapelle-Saint-Luc | 4 km | 12 648 | 57 |
| Sainte-Savine | 4 km | 10 289 | 67 |
| Romilly-sur-Seine | 36 km | 14 959 | 113 |
| Sens | 58 km | 27 106 | 246 |
| Vitry-le-François | 62 km | 10 996 | 112 |
Ces 6 communes se situent entre 3 et 62 km de Troyes et reçoivent la même livraison, 48 à 72 h ouvrées après expédition. Ensemble elles totalisent 660 établissements de bouche pour 88 804 habitants. Chaque page donne les chiffres de son propre tissu.
La place de Troyes dans la région Grand Est
La région Grand Est compte 80 communes suivies ici, pour 17 727 établissements de bouche et de restauration. Troyes en représente 3 % et se classe au rang 7 sur 80.
Sur l'ensemble des 1 101 communes couvertes en France métropolitaine, Troyes occupe le rang 91. La page de la région Grand Est agrège les chiffres des départements de la région.
3 communes couvertes à moins de 25 km
Les coordonnées du centre de chaque commune permettent de compter précisément ce qui entoure Troyes : 3 communes couvertes à moins de 25 km, 4 à moins de 50 km, soit 50 702 habitants dans le second cercle.
Aucune de ces communes n'a de point de retrait, et c'est le principe : un stock unique, des colis à plat, et un prix qui ne porte pas le coût d'un réseau. La gamme entière tient entre 129 et 289 € HT, livraison offerte dès 200 € HT de commande.
Réception du colis et mise en service à Troyes
Prévoyez quelqu'un sur place : un colis inox se contrôle avant signature, et une réserve écrite sur le bordereau est le seul recours qui vaille après coup. Le suivi arrive par e-mail dès le départ du stock, et la livraison se fait à l'adresse de l'établissement, pas en point relais.
Une fois ouvert, le montage prend une vingtaine de minutes : quatre pieds, une étagère basse qui rigidifie l'ensemble, un plateau à bord tombé sur les quatre côtés. La 1200 x 600 mm à 159 € HT se monte exactement comme les quinze autres formats.
62 088 habitants, 551 établissements de bouche
Rang 86 sur 1 101 pour la population, rang 91 pour les établissements de bouche : Troyes occupe deux places différentes dans les deux classements que permet ce jeu de données. dans le département de l'Aube, les rangs sont respectivement 1 et 1 sur 5.
Derrière chacun de ces établissements, il y a au moins un plan de travail, souvent deux ou trois. C'est cette base là qui intéresse ici, pas le classement : un poste de restauration rapide se refait avec la 1200 x 600 mm à 159 € HT.
Livraison à Troyes
Expédition sous 24 à 48 h depuis notre stock, puis 48 à 72 h ouvrées de transport par DPD jusqu'à Troyes et dans tout le département Aube. Les 6 communes limitrophes listées plus haut, à 27,8 km en moyenne de Troyes, partagent ce délai. Aucune n'a de dépôt : tout part du même stock.
Livraison offerte à partir de 200 € HT de commande, 20 € en dessous de ce seuil. Aucun retrait sur place : il n'existe pas de point de vente à Troyes. Garantie 1 an sur toute la gamme.
Questions fréquentes
Quelle profondeur choisir, 600 ou 700 mm ?
600 mm pour le métier qui domine à Troyes, celui de 239 adresses sur 551. Les seize longueurs existent dans les deux profondeurs, donc ce choix n'enlève aucun format.
Combien de communes sont couvertes autour de Troyes ?
À 25 km, 3 communes ; à 50 km, 4 pour 302 établissements équipables. La distance ne change ni le tarif de port ni le délai de 48 à 72 h ouvrées.
Y a-t-il un point de retrait à Troyes ?
Non, aucun dépôt à Troyes. Si vous tenez à voir le matériel avant d'acheter, un grossiste avec showroom garde l'avantage sur ce point précis, au prix d'un tarif plus élevé.
Peut-on mettre la table sur roulettes ?
Oui, avec le kit de 4 roulettes de 100 mm dont 2 à frein, à 39 € HT. Il se fixe sur les pieds existants sans perçage, et la table se déplace pour le nettoyage du sol.
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