502 établissements équipables à Martigues, 103,9 pour 10 000 habitants. Seize formats livrés en 48 à 72 h ouvrées, à partir de 129 € HT, port offert dès 200 € HT de commande.
Martigues affiche 103,9 établissements de bouche pour 10 000 habitants quand la médiane du département des Bouches-du-Rhône ressort à 80. Un tissu au dessus de sa moyenne locale se voit d'abord dans la taille des cuisines, donc dans la longueur de plan qui tient au mur.
Le tissu professionnel de Martigues
| Activité | Établissements | Part | Pour 10 000 hab. |
|---|---|---|---|
| Restauration rapide | 237 | 47 % | 49,1 |
| Restaurants traditionnels | 171 | 34 % | 35,4 |
| Boulangeries | 44 | 9 % | 9,1 |
| Débits de boissons | 34 | 7 % | 7 |
| Boucheries et charcuteries | 16 | 3 % | 3,3 |
| Ensemble | 502 | 100 % | 103,9 |
D'après la base SIRENE consultée en août 2026, Martigues rassemble 502 établissements de bouche et de restauration pour 48 298 habitants, soit 103,9 pour 10 000, au dessus de la médiane de 70,5 calculée sur les 1 101 communes couvertes. Un établissement pour 96 habitants.
En tête du tissu local, les établissements de restauration rapide : 237 adresses, 47 % du total. Viennent ensuite les restaurants traditionnels, 171 adresses. En bas du classement, les boucheries et charcuteries, 16 adresses. Le format qui convient à un poste de restauration rapide est la 1200 x 600 mm, à 159 € HT, 179 € HT avec dosseret. Le guide du poste en restauration rapide détaille la profondeur à retenir.
Trois formats pour un poste à Martigues
| Format | Prix | Pour quel cas |
|---|---|---|
| 2000 x 700 mm | 269 € HT | Production du matin sur une seule surface continue. |
| 1000 x 600 mm | 149 € HT | Cuisine d'appoint d'un hôtel ou d'une chambre d'hôtes. |
| 1400 x 700 mm | 199 € HT | Poste de dressage avec la zone de sortie à droite. |
Le prix affiché est celui de la table nue, étagère basse comprise. Compter 179 € HT au lieu de 159 pour la 1200 x 600 mm avec dosseret : c'est le seul supplément de la gamme, qui va de 129 à 289 € HT.
Les communes couvertes autour de Martigues
| Commune | Distance | Habitants | Établissements |
|---|---|---|---|
| Port-de-Bouc | 6 km | 15 802 | 194 |
| Châteauneuf-les-Martigues | 8 km | 18 455 | 116 |
| Fos-sur-Mer | 14 km | 15 862 | 134 |
| Gignac-la-Nerthe | 15 km | 10 343 | 74 |
| Marignane | 15 km | 33 692 | 252 |
| Berre-l'Étang | 16 km | 13 832 | 108 |
Ces 6 communes se situent entre 6 et 16 km de Martigues et reçoivent la même livraison, 48 à 72 h ouvrées après expédition. Ensemble elles totalisent 878 établissements de bouche pour 107 986 habitants. Chaque page donne les chiffres de son propre tissu.
La place de Martigues dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur
La région Provence-Alpes-Côte d'Azur compte 102 communes suivies ici, pour 45 284 établissements de bouche et de restauration. Martigues en représente 1 % et se classe au rang 17 sur 102.
Sur l'ensemble des 1 101 communes couvertes en France métropolitaine, Martigues occupe le rang 102. La page de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur agrège les chiffres des départements de la région.
La densité de Martigues face à son département
Martigues compte 103,9 établissements de bouche pour 10 000 habitants. La médiane des 35 communes des Bouches-du-Rhône couvertes ici ressort à 80, et l'ensemble du département à 110. La commune se situe donc au dessus de sa référence locale, de 23,9 points.
Ce chiffre se lit dans les cuisines : là où les établissements sont serrés, les surfaces le sont aussi, et la longueur de plan disponible tombe souvent sous 1400 mm. Les seize formats couvrent de 600 à 2000 mm, ce qui laisse le choix dans les deux cas.
Faut-il un dosseret à Martigues
La question ne se tranche pas par commune mais par implantation. Pour un poste de restauration rapide, configuration dominante ici avec 237 adresses, le plan est presque toujours contre mur, et le relevé droit de 100 mm y trouve sa justification : projections retenues, aucun interstice à nettoyer derrière.
Il se facture 19,90 € HT sur n'importe lequel des seize formats, ce qui porte la 1200 x 600 mm de 159 à 179 € HT. En îlot, il se retire sans discussion.
Les 5 activités suivies à Martigues
Les établissements de restauration rapide arrivent en tête avec 237 adresses, 47 % des 502 établissements de la commune, soit 49,1 pour 10 000 habitants. Viennent ensuite les restaurants traditionnels, 171 adresses, qui travaillent plutôt en 700 mm de profondeur.
En bas du tableau, les boucheries et charcuteries avec 16 adresses. Chaque métier impose son geste : l'assemblage se fait debout sur une bande étroite, et chaque centimètre de profondeur en trop éloigne la main des produits. C'est de là que sort la profondeur conseillée ici, 600 mm, et non d'une règle générale. Le guide du poste en restauration rapide reprend le raisonnement en détail.
Livraison à Martigues
Expédition sous 24 à 48 h depuis notre stock, puis 48 à 72 h ouvrées de transport par DPD jusqu'à Martigues et dans tout le département Bouches-du-Rhône. La table voyage à plat : plateau, pieds et étagère protégés séparément, ce qui permet de livrer un établissement en étage ou une cuisine sans quai. Le montage se fait dans la pièce de destination, à la main, en une vingtaine de minutes.
Livraison offerte à partir de 200 € HT de commande, 20 € en dessous de ce seuil. Aucun retrait sur place : il n'existe pas de point de vente à Martigues. Garantie 1 an sur toute la gamme.
Questions fréquentes
Le dosseret est-il utile ?
Contre une cloison, oui. En îlot accessible par les deux longs côtés, non : il gêne le travail à deux. Sur la 1200 x 600 mm, il fait passer le prix de 159 à 179 € HT.
Combien d'établissements de bouche compte Martigues ?
La base SIRENE en recensait 502 en activité en août 2026, dont 237 établissements de restauration rapide, soit 47 % du tissu. Rapporté aux 48 298 habitants, cela fait 103,9 pour 10 000.
Peut-on mettre la table sur roulettes ?
Oui, avec le kit de 4 roulettes de 100 mm dont 2 à frein, à 39 € HT. Il se fixe sur les pieds existants sans perçage, et la table se déplace pour le nettoyage du sol.
Comment obtenir une facture pour un établissement de Martigues ?
Automatiquement, à l'adresse de facturation de l'établissement de Martigues. Les adresses de livraison peuvent différer, ce qui sert aux groupes à plusieurs sites des Bouches-du-Rhône.
Quelle est la garantie sur une table inox ?
La garantie couvre un an. Sur un poste de restauration rapide comme il en existe 237 à Martigues, la durée de vie réelle se compte plutôt en dizaines d'années : c'est l'enseigne qui change avant le plan.
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- Table inox à Fos-sur-Mer, 14 km
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- Table inox à Marignane, 15 km
- Table inox à Berre-l'Étang, 16 km
