La 2000 mm se justifie dans trois cas : deux personnes qui travaillent côte à côte, une ligne où le produit avance toujours dans le même sens, ou un plan qui doit rester sans jonction sur toute sa longueur. Hors de ces cas, deux formats plus courts rendent davantage de service.
Les trois cas qui la justifient
Premier cas, le poste à deux opérateurs. Deux personnes côte à côte réclament 1600 à 1800 mm si elles travaillent dans le même sens, et 2000 mm dès qu'elles se croisent le long du plan. En dessous, chacune empiète sur la zone de l'autre et le poste se bloque au moment de la production.
Deuxième cas, la ligne de production. Quand un produit entre par une extrémité, subit trois opérations et ressort par l'autre, il faut une course continue : découper, peser, conditionner sans jamais revenir en arrière. Troisième cas, le poste sensible à la jonction, humide ou farineux, où toute interruption de surface piège la matière et complique le nettoyage quotidien.
Ce qu'elle impose au local
Une table de 2000 mm immobilise un mur entier dans la plupart des cuisines. Le mur ne recevra plus ni réfrigérateur, ni rayonnage au sol, ni poubelle. Avant de commander, tracez l'empreinte au ruban adhésif et vérifiez que le reste de l'équipement trouve encore sa place, faute de quoi le plan gagné se paie en rangement perdu ailleurs.
La manutention change aussi d'échelle. Le colis arrive à plat, plateau, pieds et étagère protégés séparément, et le montage se fait à la main en une vingtaine de minutes. Mais une fois assemblée, la table ne franchit plus un couloir coudé : il faut la monter à son emplacement définitif, et prévoir un dégagement au sol d'environ 2500 mm pour l'assembler.
Quand elle est de trop
Sur un poste tenu par une seule personne qui ne se déplace pas, la 2000 mm dépasse largement l'envergure utile. La partie excédentaire ne reste jamais vide : elle devient une zone de stockage subie, où s'accumule ce qui n'a plus sa place ailleurs. Une 1400 mm bien placée reste plus nette et laisse le mur disponible pour autre chose.
Elle est également discutable dans une cuisine dont l'organisation n'est pas stabilisée. Deux tables plus courtes suivent les changements de poste, la grande les subit. Le prix ne tranche pas la question : l'ensemble de la gamme s'étage de 129 à 289 € HT, et deux formats moyens coûtent souvent plus qu'un grand.
Les formats de la gamme
| Format | Prix | Pour quel cas |
|---|---|---|
| 1200 x 700 mm | 179 € HT | Le format polyvalent, un poste complet sans encombrer. |
| 1400 x 700 mm | 199 € HT | Restaurant et laboratoire, planche et bac gastronorme côte à côte. |
| 800 x 600 mm | 139 € HT | Appoint, arrière bar, cuisine étroite ou camion. |
Seize formats, longueurs de 600 à 2000 mm, profondeur 600 ou 700 mm, avec ou sans dosseret droit de 100 mm. Étagère basse incluse de série, hauteur de travail 850 mm, pieds réglables jusqu'à 25 mm de rattrapage.
Livraison
Expédition sous 24 à 48 h, puis 48 à 72 h ouvrées de transport par DPD en France métropolitaine. La table voyage à plat : plateau, pieds et étagère protégés séparément, montage à la main en une vingtaine de minutes, sans outillage spécifique.
Livraison offerte à partir de 200 € HT de commande, 20 € en dessous de ce seuil. Prix affichés hors taxes, de 129 à 289 € HT selon le format et le dosseret.
Questions fréquentes
Une table de 2000 mm fléchit-elle au milieu ?
Le piètement en tube carré à soudures continues et l'étagère basse qui relie les quatre pieds sont conçus pour toute la gamme, longueur maximale comprise. Ce qui donne une impression de mollesse sur un grand plan est presque toujours un pied mal réglé.
Faut-il un dosseret sur toute la longueur ?
Le dosseret droit de 100 mm couvre l'arrière du plateau sur sa longueur, pour 19,90 € HT quel que soit le format. Sur un plan de 2000 mm adossé à un mur, il évite d'avoir à écarter la table pour nettoyer un interstice de deux mètres.
Deux personnes tiennent-elles vraiment sur 2000 mm ?
Oui, avec environ un mètre chacune, ce qui correspond à l'envergure de travail d'un opérateur plus une zone de dépose partagée. Le point critique n'est pas la surface mais le sens de circulation des produits sur le plan.
La livraison est-elle plus chère sur ce format ?
Non, le port est offert à partir de 200 € HT de commande, seuil atteint sur ce format, et facturé 20 € en dessous. Le colis part à plat par DPD en France métropolitaine, avec 48 à 72 h ouvrées de transport.
