L'étagère basse de série suffit à la plupart des postes : elle porte les bacs, les planches et les récipients, et elle laisse le sol visible. Un second niveau double le rangement mais ferme le dessous, complique le lavage du sol et met la moitié du stock hors de vue. Rangez ailleurs.
Les deux options, à plat
Une seule étagère basse, de série
Pour :
- Le sol reste visible et lavable sur toute la surface sous la table.
- Elle relie les quatre pieds : c'est elle qui rigidifie le piètement, sans traverse à hauteur de tibia.
- Ce qui est rangé dessus est à vue, donc utilisé et nettoyé.
- Incluse sur toute la gamme, sans supplément.
Contre :
- Un seul niveau de rangement : sur un poste qui stocke beaucoup, cela sature.
- Il faut se baisser pour prendre, l'étagère étant proche du sol.
Deux étagères ou un rangement fermé
Pour :
- Double la capacité de rangement sans occuper un mètre carré de plus au sol.
- Le niveau intermédiaire est plus haut, donc plus facile à attraper que l'étagère basse.
- Un caisson fermé protège de la poussière et des projections du sol.
Contre :
- Le dessous devient une zone difficile à laver et à contrôler du regard.
- Le second niveau réduit fortement la hauteur utile de chaque compartiment.
- Ce qui est rangé au fond du niveau bas devient inaccessible.
- Nos tables sont livrées avec une seule étagère basse : le second niveau n'existe pas en option.
L'étagère basse n'est pas qu'un rangement
Sur nos tables, l'étagère basse a une fonction structurelle. Le piètement en tube carré est monté sans traverse ni croix : c'est l'étagère qui relie les quatre pieds et qui empêche la table de se mettre en losange sous un effort latéral. C'est ce qui permet d'avoir un dégagement complet pour les jambes et pour le balai, sans barre en travers à hauteur de tibia.
Cela a une conséquence directe sur la question du second niveau. Une étagère intermédiaire ajoutée à mi hauteur ne rigidifierait rien de plus et occuperait précisément l'espace qui sert aujourd'hui à glisser un bac haut, une caisse ou un contenant sur roulettes. Le gain de capacité se paierait en perte de polyvalence.
Ce qui se range vraiment sous une table
Regardez ce qu'il y a sous une table en fin de service : des bacs gastronormes empilés, des planches en attente, un ou deux récipients, parfois une caisse. Rien de tout cela n'est plat. Ce sont des objets hauts, et c'est la hauteur libre qui compte, pas le nombre d'étagères. Un second niveau transforme un volume utile en deux volumes trop bas pour la plupart de ces objets.
Le second point est le contrôle. Ce qu'on voit se prend, se nettoie et se remplace. Ce qui est au fond d'un niveau bas et sombre reste là. Sur un poste alimentaire, cette différence n'est pas de l'ordre du confort : un bac oublié sous une table pendant deux semaines est un problème, et le fait qu'il soit oublié tient à la manière dont le meuble est fait.
Où mettre le rangement supplémentaire
Si le poste manque de rangement, la réponse n'est presque jamais un second niveau sous la même table. C'est plutôt une étagère murale au dessus du plan, à hauteur de main, pour ce qui sert souvent. C'est aussi une deuxième table courte, une 800 x 600 mm à 139 € HT par exemple, qui apporte un plan supplémentaire et une étagère de plus pour le prix d'un simple meuble de rangement.
C'est enfin un meuble fermé dédié pour ce qui doit être protégé de la poussière, à côté des tables plutôt qu'en dessous. La logique consiste à garder le dessous des tables ouvert, visible et lavable, et à sortir le stockage de longue durée de la zone de travail. Une cuisine où l'on range tout sous les plans est une cuisine qu'on ne nettoie plus au sol.
Ce que propose la gamme
| Format | Prix | Pour quel cas |
|---|---|---|
| 1200 x 700 mm | 179 € HT | Le format polyvalent, un poste complet sans encombrer. |
| 1400 x 700 mm | 199 € HT | Restaurant et laboratoire, planche et bac gastronorme côte à côte. |
| 800 x 600 mm | 139 € HT | Appoint, arrière bar, cuisine étroite ou camion. |
Toutes les tables partagent la même construction : plateau en inox alimentaire à bord tombé sur les quatre côtés, piètement en tube carré à soudures continues, étagère basse de série, pieds réglables. Le dosseret droit de 100 mm est une variante à 19,90 € HT, le kit de 4 roulettes de 100 mm coûte 39 € HT.
Livraison
Expédition sous 24 à 48 h, puis 48 à 72 h ouvrées de transport par DPD en France métropolitaine. La table voyage à plat : plateau, pieds et étagère protégés séparément, montage à la main en une vingtaine de minutes, sans outillage spécifique.
Livraison offerte à partir de 200 € HT de commande, 20 € en dessous de ce seuil. Prix affichés hors taxes, de 129 à 289 € HT selon le format et le dosseret.
Questions fréquentes
Peut-on ajouter une seconde étagère sur la table ?
Ce n'est pas proposé et ce n'est pas prévu par le piètement. Les tables sont livrées avec une étagère basse unique, qui fait partie de la structure. Ajouter un niveau intermédiaire suppose des fixations qui n'existent pas sur le tube et crée des points de rétention là où il n'y en a aucun aujourd'hui.
L'étagère basse supporte-t-elle des bacs pleins ?
C'est son usage normal : bacs, planches, récipients et contenants du poste. Répartissez le poids plutôt que de tout concentrer sur un angle, et évitez d'y poser sans protection ce qui doit rester parfaitement propre, puisque l'étagère est proche du sol et reçoit les projections du lavage.
À quelle hauteur se trouve l'étagère basse ?
Elle est placée dans le bas du piètement, sous le plan de travail de 850 mm, avec un dégagement au sol suffisant pour passer le balai et l'eau en dessous. Concrètement, on y accède en se baissant, ce qui la destine à ce qui sert quelques fois par service plutôt qu'en continu.
Une table longue avec une étagère ou deux tables courtes avec deux étagères ?
Deux tables courtes donnent deux étagères et deux implantations possibles, une table longue donne un plan continu et un sol plus dégagé. Si le rangement bas est votre contrainte principale, deux tables de 1000 ou 1200 mm règlent le problème mieux qu'une 2000 mm, pour un tarif supérieur mais avec plus de plan au total.
