Pour un poste de restauration rapide à Bordeaux, la 1200 x 600 mm avec dosseret est le format de référence, à 159 € HT. Livraison en 48 à 72 h ouvrées après expédition, port offert dès 200 € HT.
Sur les 1 665 établissements de restauration rapide recensés à Bordeaux, une part travaille encore sur des plans hérités du local précédent, choisis par quelqu'un d'autre pour un autre métier.
Les 1 665 établissements de restauration rapide de Bordeaux
La base SIRENE recense 1 665 établissements de restauration rapide en activité à Bordeaux au relevé de août 2026. Ces 1 665 établissements se répartissent entre centre ville et périphérie, avec des surfaces qui n'ont rien de comparable. C'est pour cela que la longueur se mesure sur place et que la profondeur, elle, se déduit du métier. La commune arrive au rang 7 sur les 30 villes suivies pour cette activité.
Le format conseillé pour ce poste est la 1200 x 600 mm, à 159 € HT, 179 € HT avec le dosseret droit de 100 mm.
Le format qui convient à restauration rapide
| Format | Prix | Pour quel cas |
|---|---|---|
| 1200 x 600 mm | 159 € HT | Ligne d'assemblage pour un opérateur seul, du montage à la pose sur plateau. |
| 1600 x 600 mm | 199 € HT | Deux opérateurs en ligne, l'un monte et l'autre emballe, sans se croiser. |
| 800 x 600 mm | 139 € HT | Poste d'appoint : zone de retrait, boissons, ou tampon pendant le nettoyage du poste principal. |
Ligne d'assemblage pour un opérateur seul, du montage à la pose sur plateau.
Livraison autour de Bordeaux
Les communes voisines sont livrées dans le même délai, 48 à 72 h ouvrées après expédition, y compris celles qui n'ont pas de page sur ce site.
Entretien du poste
Le salissant dominant n'est pas la graisse de cuisson mais le sucre : sirops, sauces sucrées, boissons renversées. Une fois sec, il colle le papier au plan et rend le montage pénible. Un essuyage à l'eau chaude toutes les deux heures, avant que la couche ne prenne, économise le décapage du soir. L'étagère basse se vide entièrement une fois par semaine.
Les métiers de bouche à Bordeaux
| Activité | Établissements | Part |
|---|---|---|
| Restauration rapide | 1 665 | 43 % |
| Restaurants traditionnels | 1 503 | 39 % |
| Débits de boissons | 433 | 11 % |
| Boulangeries | 163 | 4 % |
| Boucheries et charcuteries | 95 | 2 % |
Cinq activités suivies à Bordeaux, 3 859 établissements au total d'après la base SIRENE consultée en août 2026. L'activité la plus représentée sur la commune est restauration rapide, avec 1 665 adresses. Les autres postes équipés sur la commune : restaurant, bar, traiteur.
Ce que coûte un poste équipé
Une table 1200 x 600 mm à 159 € HT, 179 € HT avec le dosseret droit de 100 mm. Deux tables pour un poste complet passent la barre des 200 € HT, donc le port est offert. Le kit de 4 roulettes de 100 mm dont 2 à frein ajoute 39 € HT et se monte sans perçage. Étagère basse et pieds réglables sont compris, il n'y a pas d'option cachée.
Livraison à Bordeaux
48 à 72 h ouvrées de transport jusqu'à Bordeaux, après 24 à 48 h de préparation. Le suivi arrive par e-mail, et la livraison se fait à l'adresse indiquée, pas dans un point relais. Port offert à partir de 200 € HT de commande, sinon 20 € pour la commande entière. Aucun retrait sur place : il n'y a pas de point de vente à Bordeaux ni dans le Gironde.
Questions fréquentes
Peut-on équiper plusieurs établissements à Bordeaux ?
Oui, par le devis : le récapitulatif chiffré arrive par e-mail avec un lien de paiement, la facture porte la TVA, et la livraison se fait à une ou plusieurs adresses dans le Gironde.
Le nettoyage de fin de service tient-il en quinze minutes ?
Sur un plan nu, oui. Le gras de fin de journée se reprend à l'eau très chaude puis au dégraissant, et tout le plateau, bord tombé compris, se passe en une seule fois. Ce qui allonge, ce sont les pièces rapportées : une lampe chauffante à pied, un rail à sauces ou une planche vissée créent chacun un point à démonter ou à contourner. C'est pour cette raison que les enseignes gardent le plateau libre et posent le matériel dessus sans le fixer.
Comment absorber la pointe du soir avec un poste réduit ?
En déplaçant le goulot d'étranglement hors de la ligne. En pointe, ce n'est jamais la cuisson qui bloque, c'est l'emballage et la remise. Sortir ces deux opérations sur une table dédiée, même courte, rend au monteur la totalité de son plan. Une 1200 x 600 de plus, montée en vingt minutes et roulée en place quand le rush arrive, change davantage le débit qu'un équipement supplémentaire. Le reste du temps, elle sert de plan de préparation et ne gêne personne.
Livrez-vous les établissements de restauration rapide de Bordeaux ?
Oui, en France métropolitaine, par DPD. Une commande passée aujourd'hui part sous 24 à 48 h et arrive à Bordeaux en 48 à 72 h ouvrées. Le colis est à plat, le montage prend une vingtaine de minutes à la main. Port offert à partir de 200 € HT, sinon 20 € pour la commande entière.
Combien de établissements de restauration rapide compte Bordeaux ?
La base SIRENE en recense 1 665 en activité dans la commune, soit 62,1 pour 10 000 habitants, au dessus de la médiane des villes suivies, 39,5. Bordeaux arrive au rang 7 sur 30 pour cette activité.
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